Cookies énergie au beurre de cacahuètes, graines et amandes

Une collation saine pour soutenir l’énergie 

Beaucoup de personnes remarquent que leur énergie devient plus variable au cours de la journée.

Chez les femmes, les fluctuations hormonales, le stress et le rythme de vie peuvent influencer la glycémie et la sensation de fatigue.

C’est souvent dans ces moments-là que l’on cherche une collation rapide. Et pourtant, les snacks industriels sont souvent riches en sucre et pauvres en nutriments.

Ces cookies maison sont une alternative simple et nourrissante. Ils combinent fibres, protéines et bons lipides pour soutenir l’énergie et la faim

Pourquoi ces ingrédients sont intéressants ?

Les graines de chia

Les graines de chia sont particulièrement riches en fibres et en oméga-3.

• Pour une meilleure digestion

• Pour soutenir la sensation de faim

• Pour une glycémie mieux stabilisée

Elles apportent également des minéraux comme le calcium et le magnésium.

Les graines de courge

Les graines de courge sont une excellente source de magnésium et de zinc.

• Pour un meilleur équilibre du système nerveux

• Pour plus d'énergie

• Pour soutenir le système immunitaire

Le zinc joue aussi un rôle dans la santé des cheveux et de la peau.

Les amandes

Les amandes apportent des protéines végétales, des fibres et de la vitamine E.

• Pour prolonger la sensation de satiété

• Pour soutenir la santé cardiovasculaire

• Pour apporter une énergie durable

Leur richesse en bons lipides aide également à éviter les variations rapides de glycémie.

Une collation équilibrée pour les personnes actives

L’association fibres + protéines + bons lipides permet d’obtenir une collation plus équilibrée que les biscuits classiques.

Ce type de snack peut être consommé:

• en milieu d’après-midi

• avant ou après une séance de sport doux

• lors d’une journée active

L’objectif n’est pas de supprimer les plaisirs sucrés, mais de privilégier des alternatives qui soutiennent davantage l’énergie et la vitalité.

La recette des cookies énergie

Ingrédients

• 250 g farine

• 60 g protéines végétales 

• 25 g farine de lin

• 15 g graines de chia

• 3 œufs

• 125 g beurre

• 100 g vergeoise 

• 45 g beurre de cacahuète

• 1 sachet de levure

• Pépites de chocolat, amandes, graines de courges

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Mélanger le beurre, le beurre de cacahuètes, les œufs et le sucre

3. Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs (farines, graines de chia, pépites de chocolat et levure)

4. Ajoutez les ingrédients secs au premier mélange

5. Former des petites boules sur une plaque recouverte de papier cuisson. (j'utilise une grosse cuillère ronde)

6. Ajoutez les amandes et graines de courges en topping (vous pouvez ajouter ce dont vous avez envie, noisettes, graines diverses...)

7. Cuire environ 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Laisser refroidir quelques minutes avant dégustation.

Une approche douce de la nutrition

L’alimentation n’a pas besoin d’être restrictive pour soutenir la vitalité. De petits choix simples, comme préparer ses propres collations, peuvent contribuer à maintenir une énergie plus stable au quotidien.

Ces cookies sont une façon gourmande d’intégrer des ingrédients riches en nutriments dans son alimentation.

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